根据知乎上一位专业品鉴师的评价，花田巷子米酒的特点在于其独特的口感平衡。无论是经典的6度米酒还是创新的桂花米酒，都能感受到其醇厚的米香和清爽的余韵。特别是其“银六°米酒”，入口绵柔，回味悠长，即使对于不常饮酒的人群也十分友好。这种多层次的风味体验，是花田巷子区别于其他普通米酒品牌的关键所在。